Салат-бары

Салат-бары — специальное оборудование для демонстрации блюд. Хоть в названии и присутствует слово «салат», этот агрегат может презентовать самые разные виды пищи, включая горячие блюда. Объединяет меню в салат-барах один признак — все блюда предназначены не для длительного хранения, а для кратковременного, поэтому должны быть подготовлены к моментальному употреблению.

Выделяют три разновидности салат-баров:

• охлаждаемый со статической или динамической системой поддержки температуры — поддерживает температуру от −2 до +10 градусов по Цельсию и предназначен для демонстрации холодных напитков, салатов и других блюд. В качестве такого салат-бара может выступать холодильная витрина;
• нейтральный — стол с емкостями для блюд или зелени;
• тепловой — с подогревом, применяется для демонстрации горячих первых и вторых блюд, гарниров, рыбы и мяса.

Особенности конструкции салат-баров

Это оборудование устанавливают в залах разных заведений. Для кафе, для бара, для ресторана или другого заведения общепита важно, чтобы этот предмет интерьера был не только функциональным, но и выглядел стильно, привлекая внимание клиентов. Поэтому конструкция, в основании которой обычно присутствует прочный каркас из нержавеющей стали, может иметь оригинальное оформление с применением натуральной древесины, искусственного камня и других материалов.

Нейтральный салат-бар не имеет ни холодильного, ни теплового оснащения. Над ним может отсутствовать козырек или стеклянный купол. Тепловые и холодильные виды должны быль оснащены куполом. Такой купол существенно сэкономит расходы оборудования на терморегуляцию, а также убережет продукты от быстрой утери влаги. К тому же под изогнутым стеклянным куполом все продукты выглядят значительно аппетитнее.

Многие модели салат-баров имеют отдельную полочку для посуды. Это позволяет упростить и ускорить подачу блюд на презентации. Выбирая салат-бар для заведения, важно ориентироваться не только на его размеры и технические возможности, но и на особенности формы. Профессиональные комплекты этих изделий могут устанавливаться как у стены, так и в центре торгового зала.

Если вы рассчитываете размещать эти агрегаты под стенкой, обращайте внимание на наличие бортика, который воспрепятствует попаданию пищи в промежуток между столешницей и стеной. Компания Систем 4 предлагает оборудование от лидеров этого сегмента рынка — компаний Tecfrigo, Tefcold, Turbo.

Как купить промышленные салат-бары в Систем 4?

В нашем интернет-магазине представлено профессиональное оснащение для демонстрации любых блюд. Отличаются у разных видов продукции дизайн, размеры и технические характеристики, но наши менеджеры помогут каждому клиенту выбрать оптимальный по цене и качеству вариант.

Доставка по всей Украине осуществляется почтой, со страховкой полной стоимости оборудования. По Киеву продукция доставляется специалистами, с установкой и подключением. Мы предлагаем разумные цены и удобные способы оплаты.